Антонио Башур - автор нескольких книг, звезда Инстаграм, владелец шикарной кондитерской в Майами, судья международных кондитерских конкурсов. Преподаватель, международный консультант и один из главных учителей современности. Его книга "Шоколад" является мировым бестселлером.
В книге вас ждет:
• 13 рецептов муссовых тортов
• 11 рецептов на тарелке
• 11 рецептов верринов
• 10 рецептов пирожных
• 2 тарта
• 18 рецептов начинок для корпусных конфет
Технология изготовления конфет.
Каждый рецепт многогранен и содержит в себе несколько других рецептов. Так, рецепт муссового торта состоит из рецепта бисквита, нескольких видов муссов, начинки, зеркальной глазури.
Название: Башур. Шоколад на русском
Автор: Антонио Башур
Год: 2015
Жанр: кулинария
Издательство: Бэттмен
Язык: Русский
Формат: pdf
Качество: Отсканированные страницы
Страниц: 175
Размер: 13 MB
Скачать Антонио Башур - Башур. Шоколад на русском (2015)
