Свечи, ароматические палочки, масла и аромолампы. Их производители и продавцы уверяют: приятный запах апельсина, сандала или иланг-иланга поможет расслабиться, снимет усталость и даже избавит от головной боли. В упаковке эти товары действительно пахнут приятно, но как понять, будет ли эффект при их использовании? Чем на самом деле пахнет еда? Как найти продукты с натуральным ароматом? Из чего состоят запахи? Обо всем этом рассказывают специалисты НИИ пищевых производств, технологи, химики и сотрудники испытательных лабораторий.